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Pão de farinha de coco – sem glúten e sem lactose

Receita ..

Ingredientes:

- 6 ovos

- 1/2 xícara de óleo (qualquer um, até mesmo o óleo de coco)

- 2 colheres de sopa de mel, glicose de mandioca ou xarope de agave

- 1/2 colher de chá de sal

- 3/4 de xícara de farinha de coco peneirada

- 1 colher de chá de fermento químico

 

Preparo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma para pão pequena com papel alumínio ou papel manteiga. Unte a forma. Misture a farinha de coco com o fermento e reserve. Em uma vasilha média, bata rapidamente os ovos com o óleo, o mel e o sal com um batedor de ovos até ficar uma mistura homogênea. Junte a farinha com o fermento e bata com o batedor de ovos novamente. Ficará uma massa mole muito parecida com omelete. Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar por 1 hora e 10 minutos. Após uma hora, espete o centro do pão com um palito e verifique se sai limpo.

 

Naturalmente:  www.alimentonatural.net -> (19) 3327 10 17

pão de farinha de coco

Beringela com farelo de aveia . .

 

Receita

 

Berinjela Com Farelo De Aveia

Ingredientes:
:: Farelo de Aveia – 2 colheres de sopa
:: Sal Moído Iodado Marinho – a gosto
:: 1 cebola picada
:: 150 g de queijo mussarela
:: 2 xícaras (chá) de molho branco
:: 3 berinjelas médias
:: 3 tomates batidos
:: 4 colheres (sopa) de óleo.

Preparo: Corte as berinjelas em cubos e deixe de molho em água com sal por 15 minutos (para tirar o sabor picante). Despreze a água, coloque-as em uma panela, cubra com mais água e leve para fervura por 8 minutos. Coe e reserve. Prepare o molho de tomates colocando o óleo e a cebola numa panela levando ao fogo até murchar. Junte os tomates batidos e deixe apurar por 20 minutos ou até diminuir pela metade. Acrescente a cebolinha.

Montagem: em um refratário, faça camadas com as berinjelas, o molho vermelho, depois o molho branco e a mussarela. Por cima, coloque o farelo de aveia com um pouco de queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.

www.maeterra.com.br

berinjela

Receita natalina

Bolo de frutas natalino diet

 

Ingredientes:

2 xícaras de tâmara, sem caroço, cortada em quatro pedaços (400 g)

1 ½ xícara de nozes cortadas em pedaços (150g)

¾ de xícara de uva passa branca (120g)

¾ de xícara de gengibre cristalizado picado (120 g)

½ xícara de uva passa preta (80 g)

½ xícara de uísque

2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada

1 colher (sopa) de casca de limão ralada

1 xícara de farinha de trigo(120g)

1 ½ colher (chá) de fermento em pó

½ colher (chá) de noz-moscada ralada

½ colher (chá) de pimenta-rosa

½ colher (chá) de cravo em pó

½ xícara de manteiga em temperatura ambiente (100 g)

1 xícara de açúcar mascavo apertado na xícara (180 g)

 

2 ovos em temperatura ambiente

Modo de preparo: Numa tigela grande, misture os oito primeiros ingredientes e deixe por 2 horas em temperatura ambiente, mexendo de vez em quando. Pré-aqueça o forno a 180°C (moderado). Unte generosamente duas formas de bolo inglês de 9,5 x 20 cm. Forre o fundo com papel impermeável, também untado com manteiga. Polvilhe com farinha de trigo e retire o excesso. Peneire a farinha com o fermento, a noz-moscada, a pimenta e o cravo. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição. Junte os ingredientes secos e os que ficaram de molho com o líquido. Divida a massa nas duas formas preparadas. Leve para assar por 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.

Conserve em lugar fresco por cinco dias antes de servir.

Rende 2 bolos de 650 g (10 fatias cada um).

Bolo de frutas natalino - diet